Se mantiene en Guijo de Santa Bárbara numerosas casas con el clásico sistema verato de casas entramadas, aunque aquí también se han construido bastantes, utilizando materiales graníticos que le dan un aspecto de gran robustez y belleza rústica. Existe una calle y casa de Viriato, porque según la creencia popular, aquí nacio este insigne serrano. una de las construcciones más curiosas que aún se conservan es la de una plaza de toros , hecha en su totalidad de piedra, situada en la parte más alta, celebrandose allí los festejos taurinos.

Pueden encontrase en sus gargantas, parajes de espectacular belleza, como ocurre en la garganta del Campanario o en la propia Jaranda, con lugares como El Pimensaillo o El Trabuquete. Prácticamente todas las aguas del término vierten a la garganta Jaranda, menos el arroyo del Valle, que vierten al de Matamoros, en la cuenca de la garganta de Cuartos.

Altitud: 876 m
Población: 517 habitantes